Ebook - 7 recettes de fromage à la maison

Cet ebook est le résultats de mes expériences dans la fabrication du fromage maison à partir de recettes testé, ajustés et approuvées.

Vous trouverez les recettes du camembert, du reblochon, des fromages bleus, du fromage a raclette, de la tomme, de la fêta et du comté. Ces recettes représentent les différents types de fromage à partir desquels vous pourrez fabriquer n'importe quel fromage.

Je vous explique également à quoi servent les ferments, la présure, les moisissures et les différents procédés.

Enfin je vous donne une recette bonus vous permettant de réutiliser le lactosérum après vos fabrications.